Jede Flasche ein Takt.Jeder Jahrgang eine neue Komposition.

SüdsteiermarkLimitierte Auflage

Acht Weine von Weinbau Köstler vor den Weinbergen der Südsteiermark: die Lagenweine vorne, daneben Signatures und Ortsweine

Weinbau Köstler ist kein geerbter Ruhm – er ist ein leiser Aufbruch.
In den Hängen rund um Ehrenhausen und Leutschach entstehen charakterstarke Weine in kleiner Auflage – kultiviert mit Hingabe, gekeltert mit modernen Mitteln.
Hinter dem Etikett steht ein junger Winzer, der keine Geschichte vorgibt, sondern eine neue Handschrift schreibt: neugierig, kompromisslos, detailverliebt.

Jeder Wein ist ein Takt. Jeder Jahrgang eine Komposition.
Wer Köstler trinkt, spürt mehr als Geschmack.

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Unser Sortiment

Handarbeit mit Liebe

Rossberg & Sauberg

Lagenweine

Unsere Lagenweine entstehen dort, wo Herkunft besonders deutlich wird.

Aus ausgewählten Rieden, deren Boden, Exposition und Mikroklima jedem Jahrgang eine eigene Prägung geben. Sorgfältig gelesen und mit viel Zeit ausgebaut, mit dem Anspruch, genau diese Besonderheiten im Wein sichtbar zu machen.

Keine Interpretation einer Region, sondern der Ausdruck eines konkreten Ortes.

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Ehrenhausen

Ortsweine

Weine wie ein Koordinatensystem: klar, fokussiert, unverwechselbar. In Ehrenhausen und Leutschach gewachsen. Auch als Magnum verfügbar – für große Abende oder kleine Ewigkeiten.

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Südsteirische
Klassik

Weissburgunder, Welschriesling & Sauvignon Blanc

Die steirische Klassik ist kein Rückgriff auf Vergangenes, sondern die präzise Übersetzung steirischer Rebsorten ins Heute.

Reduziert, klar, unverspielt.

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Signatures

Wo Intuition auf Präzision trifft.
Jede Flasche dieser Linie ist eine Komposition: sorgsam orchestriert, strukturiert im Aufbau und dabei frei im Ton.

Für Menschen, die Wein nicht nur trinken, sondern fühlen.

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Manufaktur

0% Alkohol - 100% Handarbeit

Was nicht vergärt, wird veredelt. Unsere alkoholfreien Produkte entstehen mit der gleichen Sorgfalt wie unsere Weine – klar, pur, eigenständig.

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J. S. Köstler

Winzer von Herzen

Hände bei der Lese blauer Trauben im Weingarten

Der Kopf und die Hände hinter der Handschrift.
Kein großer Name. Kein Familienbetrieb.
Sondern ein junger Winzer, der nichts abgibt,
was er nicht selbst trinken würde.
Jeder Schritt ist durchdacht.
Jeder Wein bewusst entschieden.

Qualität ist kein Ziel – sondern Voraussetzung.

Weinberge in der Südsteiermark im Sommer

Kleine Mengen,
große Sorgfalt.

Wir füllen nur, was uns überzeugt. Deshalb sind unsere Weine oft schnell vergriffen. Schreiben Sie uns, was Sie interessiert – wir melden uns persönlich mit einem Angebot.