Klar, fokussiert, unverwechselbar.
Ortswein · Südsteiermark DAC
Zwei Rebsorten, ein Ursprung.
01
Kalkreich. Rund um Ehrenhausen liegt Leithakalk, das Sediment eines Meeresriffs aus Korallen, Rotalgen und Muscheln. Sauvignon Blanc und Chardonnay wachsen hier nebeneinander auf demselben Stein.
Im WeinKlarheit und Spannung. Kalk gibt dem Wein Zug statt Breite.
02
Sonnige Hänge mit rund 1900 Stunden Sonne im Jahr. Im September, wenn die Trauben ausreifen, kühlt es über Nacht auf 10 Grad ab.
Im WeinLebendig und animierend. Viel Sonne bringt die Reife, die kühlen Nächte halten die Frische.
03
Ein Ortswein kommt nicht aus einer einzelnen Lage. Die Trauben wachsen rund um Ehrenhausen, unter anderem am Sauberg bei Spielfeld, knapp vier Kilometer südöstlich des Ortes.
Der Wein
Zwei Rebsorten, ein Ursprung: In den sonnigen Hängen rund um Ehrenhausen, auf kalkreichen Böden gewachsen, treffen Sauvignon Blanc und Chardonnay aufeinander – lebendig, klar und mit viel Charakter.
Stachelbeere
Zitrus
Apfel
Fisch
Geflügel
Ziegenkäse€ 20,50
Ortswein · Südsteiermark DAC
Warme Tage, kühle Nächte.
01
Opok, in Leutschach auch Schlier genannt: kalkhaltiger, feinsandiger Tonmergel. Er ist der Grund eines Meeres, das vor rund 16 Millionen Jahren hier lag.
Im WeinWürze und Struktur. Opok gilt als Boden für tiefgründige Weine.
02
Warm und meist nebelfrei. Von der Koralpe im Westen fallen kühle Winde ein, und im September, wenn die Trauben ausreifen, sinkt die Temperatur über Nacht auf 10 Grad.
Im WeinFrucht. Der große Unterschied zwischen Tag und Nacht begünstigt fruchtbetonte Weine.
03
Auch dieser Ortswein kommt nicht aus einer einzelnen Lage. Die Trauben wachsen rund um Leutschach, unter anderem am Rossberg in Glanz, gut vier Kilometer östlich des Ortes.
Der Wein
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